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【図書】 豆乳おいしいレシピ

大豆の健康成分まるごと。キレイになれる簡単レシピ --
千葉真知子／著 -- 東洋経済新報社 -- ２００５．７ -- ２３ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	豆乳おいしいレシピ
副書名	大豆の健康成分まるごと。キレイになれる簡単レシピ
著者名等	千葉真知子／著
出版	東洋経済新報社２００５．７
大きさ等	２３ｃｍ９５ｐ
分類	596.3
件名	料理 , 豆乳
注記	文献あり
著者紹介	料理研究家、クッキングアーティストとして、東京、ニューヨークを拠点に活動中。ニューヨーク日本クラブカルチャーセンターの講師、世界初の地下農園パソナＯ２の食のプロデュース、企業のコンサルタントなどを務める。開発商品のクック膳で２００３年経済産業省大賞を受賞。
内容紹介	豆乳のシンプルな使い方が光るオードブル、マイルドな味わいの汁もの、ふっくら仕上がるご飯・めん、体にやさしいおかず、ドリンク＆デザートなどを紹介。豆乳の歴史や体への効果、効能成分なども解説する。
目次	シンプルな　オードブル；マイルドな味わい　汁もの・鍋もの；ふっくら仕上がる　ご飯・めん；体にやさしい　野菜・豆・豆腐のおかず；カロリーもダウンできる　卵・魚介・肉のおかず；ナチュラルな甘さが生きる　ドリンク＆デザート
ISBN(13)、ISBN	4-492-04234-2
書誌番号	1105049551
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105049551

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