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【図書】 菓子の文化誌

赤井達郎 ／著   -- 河原書店 -- ２００５．６ -- ２２ｃｍ -- ２９６ｐ

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タイトル 菓子の文化誌
著者名等 赤井達郎 ／著  
出版 河原書店 ２００５．６
大きさ等 ２２ｃｍ ２９６ｐ
分類 383.8
件名 菓子
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９２７年中津川市生まれ。５８年立命館大学大学院修士課程修了。大阪工業高等専門学校教授、奈良教育大学教授を経て学長。９９年退任。毎日出版文化賞受賞。
内容紹介 菓子はそれぞれの時代の文化の産物。本書では和菓子の成り立ちを押さえ、和菓子をめぐる古今の話題を拾い、多くの図版と写真を添えて解説する。「茶道雑誌」の好評連載を単行本化。
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7611-0134-2
書誌番号 1105050565

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中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2034860370 iLisvirtual

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