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【図書】 野菜引きレシピ ｖｏｌ．４

赤野菜 -- Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ -- Ｄａｉｌｙ　ｍａｄｅ
舘野鏡子 ／著   -- マーブルトロン -- ２００５．７ -- ２４ｃｍ -- ８０ｐ

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タイトル 野菜引きレシピ ｖｏｌ．４
各巻タイトル 赤野菜
シリーズ名 Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ Ｄａｉｌｙ　ｍａｄｅ
著者名等 舘野鏡子 ／著  
出版 マーブルトロン ２００５．７
大きさ等 ２４ｃｍ ８０ｐ
分類 596.3
件名 料理－野菜
注記 索引あり
著者紹介 １９７０年生まれ。桐朋学園大学ピアノ科卒。ＮＨＫ「きょうの料理」アシスタントを１０年続け、独立。様々な雑誌やテレビでオリジナル料理を紹介。家族で作りやすい献立やお菓子を中心に、アイディアあふれる料理を日夜研究中。
内容紹介 逆引き辞書のように野菜からレシピが引ける「野菜引きレシピ」シリーズ。第４巻は、リコピンに大注目のトマト、ベータカロチン豊富なにんじん、赤パプリカ、みょうが、ラディッシュなど、「赤野菜」レシピをお届け。
要旨 逆引き辞書のように野菜からレシピが引ける「野菜引きレシピ」。本巻では、フレッシュトマトでラタトゥイユ、スタッフド・パプリカ、カラーパプリカ・イタリアンきんぴら、すりにんじんのピラフ、みょうがと肉団子の春雨スープ煮、ひらひらラディッシュとわかめの和風サラダ、紫玉ねぎのタイ風春雨サラダなどを紹介。
目次 トマト；赤パプリカ；赤唐辛子；にんじん；みょうが；ラディッシュ；紫玉ねぎ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-12-390098-4
書誌番号 1105054921
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105054921

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