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【図書】 食育！？いちばんヤバイのはこども、なんだぞ

里見宏 ／著   -- ジャパンマシニスト社 -- ２００５．７ -- ２１ｃｍ -- １９８ｐ

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タイトル 食育！？いちばんヤバイのはこども、なんだぞ
著者名等 里見宏 ／著  
出版 ジャパンマシニスト社 ２００５．７
大きさ等 ２１ｃｍ １９８ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生
著者紹介 １９４７年生まれ。国立公衆衛生院研究課程修了。健康情報研究センター代表。食品照射ネットワーク世話人、全国学校給食を考える会顧問など。「ちいさい・おおきい・よわい・つよい」編集委員。「ちいさい・おおきいニューズレター」を発行。
内容紹介 食に関するたくさんの問題を抱える中、食育基本法が成立し、「食育」が広がりをみせようとしている。本書は、日常に入り込む新しい化学物質や、食に関する隠された事実を、要約マンガとともにわかりやすく解説する。
要旨 食の安全の基本の“キ”をあなたは知っていますか？
目次 フォローアップミルク―９ヶ月になったら飲ませはじめたほうがいい？；母乳か人工乳か―ダイオキシン汚染…豊さのツケが赤ちゃんに；水銀の害―幼いこどもは魚を食べないほうが賢明！？；発がん物質のできる量―ポテトチップス、フライドポテトで遺伝子に傷？；殺虫剤―男よりも女が、成人よりも赤ちゃんが敏感に影響を受ける；アスパルテームと脳腫瘍―フェニールケトン尿症のこどもは致命的脳障害を起こす；違法添加物―業者の利益を優先する厚労省にビックリ；食品表示のウソ―合法的に逃げられるようにしている悪賢い役人；遺伝子組み換え食品―家庭で注意すれば除けるというものではない；輸入食品の安全基準―防カビ剤には催奇形性や発がん性が指摘されている〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-88049-160-8
書誌番号 1105056616
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105056616

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2560 一般書 利用可 - 2037697730 iLisvirtual

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