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【図書】 サバがトロより高くなる日

危機に立つ世界の漁業資源 -- 講談社現代新書 --
井田徹治 ／著   -- 講談社 -- ２００５．８ -- １８ｃｍ -- ２８０ｐ

資料詳細

タイトル サバがトロより高くなる日
副書名 危機に立つ世界の漁業資源
シリーズ名 講談社現代新書
著者名等 井田徹治 ／著  
出版 講談社 ２００５．８
大きさ等 １８ｃｍ ２８０ｐ
分類 663.6
件名 水産資源
注記 文献あり
著者紹介 １９５９年生まれ。東京大学文学部卒業後、共同通信社に入社。つくば通信部などを経て本社科学部記者。２００１年から０４年までワシントン支局特派員。著書に「大気からの警告－迫りくる温暖化の脅威」「データで検証！地球の資源ウソ・ホント」。
内容紹介 日本人の口に入る魚はどこから来るのか。漁獲量が１４７万トンから２万トンになったサバ、深海魚からアフリカの淡水魚へ変わる白身魚など、「豊かな食卓」を支える驚きの実態を明らかにする。
要旨 日本は世界一の魚消費国。しかし生産量（漁獲＋養殖）ではすでに世界第６位まで落ちている。乱獲が進み、養殖も環境破壊など問題山積。私たちはいつまで魚を食べ続けることができるのか。身近な話題でありながら、知られてこなかった現実を明らかにする。
目次 第１章　乱獲の実態（海から魚がいなくなる？；マグロ　ほか）；第２章　養殖は漁業を救えるか（養殖の可能性と問題；オーストラリアでのマグロ畜養の成功　ほか）；第３章　不当表示と代用品（貝の不当表示は当たり前？；ウナギの偽装も多発　ほか）；第４章　漁業の明日（持続可能な漁業をどうやって実現するか；地球温暖化が脅威に　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-149804-5
書誌番号 1105060476

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 663.6/40 一般書 利用可 - 2035036221 iLisvirtual

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