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【図書】 山菜＆きのこ採り入門

見分け方とおいしく食べるコツを解説 -- Ｏｕｔｄｏｏｒ　ｂｏｏｋｓ --
大作晃一 ／著   -- 山と渓谷社 -- ２００５．９ -- ２６ｃｍ -- １２６ｐ

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タイトル 山菜＆きのこ採り入門
副書名 見分け方とおいしく食べるコツを解説
シリーズ名 Ｏｕｔｄｏｏｒ　ｂｏｏｋｓ
著者名等 大作晃一 ／著  
出版 山と渓谷社 ２００５．９
大きさ等 ２６ｃｍ １２６ｐ
分類 657.8
件名 山菜 , きのこ
注記 索引あり
著者紹介 千葉県生まれ。きのこの写真撮影ひと筋に励み、国内外の様々な図鑑に多くの写真を提供している。主な共著書は「見つけて楽しむきのこワンダーランド」「きのこ図鑑」「フィールドベスト図鑑日本の毒きのこ」など。
内容紹介 山菜ときのこを、生えているフィールド別に解説。見つけやすさ、判別のしやすさによって段階を分けて紹介する。山菜ときのこの味を引き出す料理もたくさん盛り込んだ最適の入門書。
要旨 山菜ときのこを生えているフィールド別に解説。見つけやすさ、判別のしやすさによって段階を分けて紹介しているので、ステップアップしていく楽しさも味わえます。山菜ときのこの味を引き出す料理もたくさん盛り込んだ最適の入門書です。
目次 １　山菜採り入門（山菜採りの楽しみ；山菜のフィールド　ほか）；２　山菜クッキング（山菜を味わう；生で味わう　ほか）；３　きのこ採り入門（きのこは秋の恵みの王様；きのこのフィールド　ほか）；４　きのこクッキング（きのこを味わう；ホイル焼き・ソテー　ほか）；５　山菜・きのこ採取心得（フィールドに出るときのウエア；覚えておきたい山でのルールとマナー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-635-00755-3
書誌番号 1105062983
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105062983

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 657.8 一般書 利用可 - 2035085150 iLisvirtual
磯子 公開 Map 657 一般書 利用可 - 2040514913 iLisvirtual
港北 公開 Map 657 一般書 利用可 - 2035080557 iLisvirtual

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