資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 Ｇｕｉｎｎｅｓｓアイルランドが産んだ黒いビール

Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ -- サライの本
こゆるぎ次郎 ／著   -- 小学館 -- ２００５．１０ -- ２１ｃｍ -- １７３ｐ

資料詳細

タイトル Ｇｕｉｎｎｅｓｓアイルランドが産んだ黒いビール
シリーズ名 Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ サライの本
著者名等 こゆるぎ次郎 ／著  
出版 小学館 ２００５．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １７３ｐ
分類 588.54
件名 ビール
注記 文献あり
著者紹介 米国オレゴン大学歴史学部卒。翻訳・著述・出版編集・Ｗｅｂ制作などに携わる。ビールを中心に酒を科学と文化の両面から研究している。訳書にチャーリー・パパジアン著「自分でビールを造る本」、著書に「デジタルカメラｉＰｈｏｔｏレシピ」などがある。
内容紹介 創業以来成長を続けるギネスの商品力・企業力を様々な角度から解き明かした、世界最初にして唯一のギネスビールパーフェクトブック。歴史から醸造工程まで、この１冊ですべてがわかる。
要旨 クリーミーな泡に宿された「不思議な力」。世界のビール通を唸らせるその秘密が２４６年の時を経て今、ここに解き明かされる。
目次 第１章　ギネス元年；第２章　ビールのスタイルについて；第３章　ビールの歴史；第４章　アイルランドへ；第５章　ギネス・ダブリン工場；第６章　ギネス技術革新の歴史；第７章　モルトを訪ねて；第８章　ホップの産地を尋ねて；第９章　ギネスボーイズ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-09-343157-4
書誌番号 1105063935
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105063935

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2035087667 iLisvirtual
神奈川 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2035044046 iLisvirtual

ページの先頭へ