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【図書】 世界でいちばん小さなカプセル

環状オリゴ糖が生んだ暮らしの中のナノテクノロジー --
寺尾啓二 ／著, 池上紅実 ／編   -- 日本出版制作センター -- ２００５．９ -- １９ｃｍ -- １５５ｐ

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タイトル 世界でいちばん小さなカプセル
副書名 環状オリゴ糖が生んだ暮らしの中のナノテクノロジー
著者名等 寺尾啓二 ／著, 池上紅実 ／編  
出版 日本出版制作センター ２００５．９
大きさ等 １９ｃｍ １５５ｐ
分類 464.3
件名 デキストリン
注記 文献あり
要旨 これは環状オリゴ糖（シクロデキストリン）を化学の専門知識のない一般の人に知っていただくための本です。また、環状オリゴ糖が意外にごく身近なところに利用されていることを実感していただくため、商品化・実用化されているものを具体的に取りあげて紹介しました。
目次 第１章　分子のカプセル（お菓子を食べ過ぎないコツ；お菓子の世界と分子の世界　ほか）；第２章　みんなが知ってるあの製品（『本わさび』（エスビー食品）；『ビバーチェパウダーコロン』（資生堂）　ほか）；第３章　環境世紀への提言１　有害物質をなるべく使わないために（家庭用殺虫剤と環状オリゴ糖；農薬と環状オリゴ糖）；第４章　環境世紀への提言２　地球をきれいにするために（環境浄化と環状オリゴ糖；土壌の洗浄　ほか）；第５章　発明家になろう
ISBN(13)、ISBN 　　 4-902769-03-4
書誌番号 1105067600
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105067600

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 464.3 一般書 利用可 - 2035154003 iLisvirtual

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