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【図書】 建長寺と鎌倉の精進料理

大本山建長寺 ／監修   -- 学習研究社 -- ２００５．１０ -- ２５ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 建長寺と鎌倉の精進料理
著者名等 大本山建長寺 ／監修  
出版 学習研究社 ２００５．１０
大きさ等 ２５ｃｍ １２７ｐ
分類 596.3
件名 料理－野菜
注記 索引あり
内容紹介 昭和３９年に建長寺の門前に開業以来、精進料理の名店として親しまれている「鉢の木」の精進料理のレシピや、建長寺の坐禅や作務の様子を紹介し、禅語の解説もする。精進料理に興味のある人必見の１冊。
目次 第１章　建長寺の歴史と大覚禅師の教え（蘭渓道隆が開いた日本屈指の禅刹；大覚禅師が伝えた禅の教え；建長汁に受け継がれる禅のこころ；三門建立と狸和尚の物語／三門梶原施餓鬼会）；第２章　禅、修行と日課（一挙手一投足すべてが修行の毎日；禅門においては食作法も修行のひとつ；自分自身を学び、己を取り戻す修行；こころを癒す、やさしい禅語）；第３章　建長寺の主な年中行事（開山毎歳忌　建長寺最大の法会　開山忌；禅宗寺院に伝わる古式の茶礼　四ツ頭茶会；その他の主な行事　涅槃会／降誕会／成道会；鎌倉流詠歌講奉詠大会；茶筅供養；達磨忌）；第４章　鎌倉の精進料理（汁物；米、雑穀　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-05-402922-1
書誌番号 1105070391
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105070391

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