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【図書】 食生活プランナーになる本

食の「安心」「安全」を守るプロフェッショナル --
鈴木國朗 ／著   -- 商業界 -- ２００５．１０ -- ２１ｃｍ -- １９２ｐ

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タイトル 食生活プランナーになる本
副書名 食の「安心」「安全」を守るプロフェッショナル 食品流通業に携わる人におくる
著者名等 鈴木國朗 ／著  
出版 商業界 ２００５．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １９２ｐ
分類 498.5
件名 食生活
著者紹介 １９８４年（株）アイダスグループを設立、社長に就任。スーパーマーケット全ての部門別コンサルタントを有し、商品政策から販売促進、各種技術指導まで、現場主導型の専門体制によって数多くの企業を指導。ストアプランナー。
内容紹介 食に関する様々な角度からの提案を行う食生活プランナーとして、お客様の日々の食生活をより安全で豊かに、より楽しくする“健康と幸福のサポーター業務”を行うために、最低限必要な情報をまとめた書。
要旨 食の「安心」「安全」を守るプロフェッショナル。
目次 第１章　食生活を提案するために；第２章　食事と健康の密接な関係；第３章　食品ビジネスの基本を知る；第４章　激変した食品ビジネスの周辺環境；第５章　売場の衛生・安全管理；第６章　調理と料理；第７章　食の楽しさを提案する；第８章　売場で訴求する
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7855-0279-7
書誌番号 1105073357
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105073357

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2452 一般書 利用可 - 2035288778 iLisvirtual

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