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【図書】 はじめての「ｂａｒ」オープンｂｏｏｋ

図解でわかる人気のヒミツ -- お店やろうよ！シリーズ --
バウンド ／著   -- 技術評論社 -- ２００５．１１ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル はじめての「ｂａｒ」オープンｂｏｏｋ
副書名 図解でわかる人気のヒミツ
シリーズ名 お店やろうよ！シリーズ
著者名等 バウンド ／著  
出版 技術評論社 ２００５．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 673.9
件名 酒場
内容紹介 バーを始めたいけれど、何から手をつければいいのか…。そんな素朴な疑問にも応える開業マニュアルの登場。物件探し、物集め、マネープラン、気になる開店前後の段取りなど、人気店の実例を交えながら紹介する。
目次 第１章　バー探訪で、成功のカギをつかめ！―グラス片手に、お店づくりについて語ろう（フード充実！女性に人気のＢＡＲ；オーセンティックなＢＡＲ空間　ほか）；第２章　個性的なＢＡＲを考えてみよう―大切なのは自分らしさを表現するコンセプト（コンセプトづくり；「独立」までに考えよう！　ほか）；第３章　オープンを目指して準備をはじめよう―物件探し＆モノ集め（商品の仕入れ方；メニュー構成　ほか）；第４章　開業にかかるお金＆上手に運営する方法―お金もお店も上手くまわそう（開業資金；運営資金　ほか）；第５章　これだけはやっておきたいこと―「長く愛されるお店」にするために（営業時間の決め方；ネーミング＆ロゴデザイン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7741-2540-7
書誌番号 1105074325
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105074325

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 673.9/1551 一般書 利用可 - 2036092630 iLisvirtual

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