資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 成人病予防食品

ＣＭＣテクニカルライブラリー --
二木鋭雄 ／編, 吉川敏一 ／編, 大澤俊彦 ／編   -- シーエムシー出版 -- ２００５．１０ -- ２１ｃｍ -- ３４９ｐ

資料詳細

タイトル 成人病予防食品
シリーズ名 ＣＭＣテクニカルライブラリー
著者名等 二木鋭雄 ／編, 吉川敏一 ／編, 大澤俊彦 ／編  
出版 シーエムシー出版 ２００５．１０
大きさ等 ２１ｃｍ ３４９ｐ
分類 588
件名 食品工学 , 成人病
注記 『成人病予防食品の開発』（シーエムシー１９９８年刊）の普及版
目次 第１編　成人病予防食品開発の基盤的研究の動向（フリーラジカル障害の分子メカニズム；発がん予防食品；フリーラジカルスカベンジャーによるがん発生とその予防；フリーラジカルによる動脈硬化の発症と抗酸化物；糖尿病合併症とフリーラジカル；脳疾患とフリーラジカル；心疾患とフリーラジカル；皮膚の参加とフリーラジカル；老化とフリーラジカル）；第２編　動・植物化学成分の有効成分と素材開発（各種食品、薬物による成人病予防と機構；植物由来素材の機能と開発；動物・微生物由来素材の機能と開発）；第３編　フリーラジカル理論と予防医学の今後（今後のフリーラジカルの理論の発展と諸課題；がん予防・海外の動向；わが国における成人病予防の今後）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-88231-864-4
書誌番号 1105078091
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105078091

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588/140 一般書 利用可 - 2035322259 iLisvirtual

ページの先頭へ