資料詳細

【図書】 世界のマイスターをめざして

ハプスブルク家宮廷料理を受け継いだ日本人 --
神田真吾／著 -- 創美社 -- ２００５．１０ -- ２０ｃｍ -- ２２０ｐ

タイトル	世界のマイスターをめざして
副書名	ハプスブルク家宮廷料理を受け継いだ日本人
著者名等	神田真吾／著
出版	創美社２００５．１０
大きさ等	２０ｃｍ２２０ｐ
分類	289.1
個人件名	神田真吾
要旨	一生に一度しか許されない超難関オーストリア国家公認料理マイスター試験に日本人で初めて合格。若き料理人のサクセスストーリー。
目次	第１章　国家公認試験・キュッヘンマイスターへの挑戦；第２章　料理大好き少年；第３章　日本での修業時代；第４章　オーストリアの空の下で；第５章　勝負をかけたハプスブルク家の晩餐会；第６章　世界のマイスターをめざして
ISBN(13)、ISBN	4-420-31013-8
書誌番号	1105078465
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105078465

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	５階人文科学 Map		289/カ	一般書	利用可	-	2035338040