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【図書】 研究報告概要集 平成１６年度

旗影会 -- ２００５．１１ -- ３０ｃｍ -- ５９ｐ

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タイトル 研究報告概要集 平成１６年度
出版 旗影会 ２００５．１１
大きさ等 ３０ｃｍ ５９ｐ
分類 640.5
件名 畜産学 , 食品工業
内容 特別助成　卵の高度利用：乾燥卵白を用いた耐水性生分解性素材の開発　五十部誠一郎／著．　酵素固定ポリマーブラシ搭載多孔性膜を用いた機能性卵黄リン脂質の製造　斎藤恭一／著．　人工感染させたＣｏｘｉｅｌｌａ　ｂｅｒｎｅｔｉｉの産卵鶏における動態と鶏卵への移行実態の解明　西村昌晃／著．　卵の栄養：鶏卵由来オボトランスフェリンによる新規鎮痛・抗ストレス作用の解析とその応用性　原田悦杜／著．　遺伝子工学的手法を活用した卵白由来の新しいコレステロール低減下ペプチドの探索・評価　長岡利／著．　一般助成　畜産（養鶏）：鶏卵および卵製品におけるＱ熱起因コクシエラ菌の疫学調査　平井克哉／著．　ウズラ卵黄に移行した紅鮭アスタキサンチンの抗酸化能に関する研究　佐藤勝紀／著．　食用鳥類脂質の特性とその生理効果　藤本健四郎／著．　畜産工業その他農畜産（畜肉の利用）：食肉製品への卵白の高度利用に関する研究　松岡昭善／著．　畜産工業その他農畜産（鶏卵調理・加工）：超高圧処理による鶏卵白オボムコイドの低アルゲン化　小谷スミ子／著．
目次 特別助成：卵の高度利用；卵の栄養．　一般助成：畜産（養鶏）；畜産工業その他農畜産（畜肉の利用）；食品工業（鶏卵調理・加工）；食品工業（水産加工）；食品工業（その他）；その他、当財団が目的を達する為に、必要と認める研究（アレルギー）；その他、当財団が目的を達する為に、必要と認める研究（栄養機能）；その他、当財団が目的を達する為に、必要と認める研究（栄養調査）；その他、当財団が目的を達する為に、必要と認める研究（健康機能）；その他、当財団が目的を達する為に、必要と認める研究（その他）
書誌番号 1105083786
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105083786

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 640.5/4/2004 一般書 利用可 - 2035346530 iLisvirtual

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