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【図書】 家庭料理と食材紀行

日本の味めぐり --
三好功郎 ／共著, 三好由紀子 ／共著   -- 開発社 -- ２００５．１２ -- ２１ｃｍ -- １９９ｐ

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タイトル 家庭料理と食材紀行
副書名 日本の味めぐり
著者名等 三好功郎 ／共著, 三好由紀子 ／共著  
出版 開発社 ２００５．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １９９ｐ
分類 596.4
件名 家庭料理
著者紹介 【三好功郎】１９４２年東京生まれ。早稲田大学第一文学部卒。婦人生活社「服装」編集部在籍１０年、後フリー。たあぶる館出版で「食」のアンソロジー書籍等制作。時遊社設立。「食」関連のマーケティング資料、企業情報誌、機関誌等制作。現在、個人事務所「三麦舎」で編集業務。
内容紹介 北海道から沖縄まで、７０回にわたって日本全国の食材と家庭料理を取材し、現地で聞いた話と豊富な写真で詳しく紹介。“有名店の郷土料理”ではない、“自分流の家庭料理”のヒントがぎっしり詰まった１冊。
目次 北海道帯広市―豚丼；青森県上北郡七戸町―マイルドにんにく；岩手県下閉伊郡岩泉町―あんずきばっと；宮城県仙台市―ずんだと餅の暮らし；秋田県大館市―きりたんぽ；山形県酒田市―むきそばと卵寒天；福島県いわき市―さんま　めひかり；茨城県水戸市―納豆ドレッシング；栃木県河内郡―かんぴょう　干瓢；群馬県利根郡―ぶっかけうどん〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7591-0116-0
書誌番号 1106001905
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106001905

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.4/419 一般書 利用可 - 2035836686 iLisvirtual

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