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【図書】 五訂増補　日本食品成分表

食品成分研究調査会 ／編   -- 医歯薬出版 -- ２００６．１ -- １９×２６ｃｍ -- ４９１ｐ

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タイトル 五訂増補　日本食品成分表
著者名等 食品成分研究調査会 ／編  
出版 医歯薬出版 ２００６．１
大きさ等 １９×２６ｃｍ ４９１ｐ
分類 498.51
件名 食品 , 栄養
注記 『五訂日本食品成分表』（２００１年刊）の第２版
注記 索引あり
注記 完全収載版：文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告五訂増補日本食品標準成分表（２００５年）・五訂増補日本食品標準成分表－脂肪酸成分表編（２００５年），科学技術庁資源調査会報告改訂日本食品アミノ酸組成表（１９８６年）
要旨 本書は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会の報告による「五訂増補日本食品標準成分表（２００５）」、「五訂増補日本食品標準成分表―脂肪酸成分表編（２００５）」と、「四訂日本食品標準成分表」のフォローアップ成分表のひとつである「改訂日本食品アミノ酸組成表（１９８６）」ならびにこれらの関連参考資料を収載している。ついで、本書はこれら成分表と直接・間接に関連する重要な事項を参考資料として記載した。
目次 五訂増補日本食品標準成分表（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類；種実類　ほか）；脂肪酸組成表（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類；種実類　ほか）；アミノ酸組成表；参考資料
ISBN(13)、ISBN 　　 4-263-70477-0
書誌番号 1106005272
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106005272

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2559 一般書 利用可 - 2035863918 iLisvirtual

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