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【図書】 ６０歳の台所

ご飯、おかず、趣味の料理までこの一冊で男の台所に不安なし！！ --
水谷和生 ／著   -- 地球丸 -- ２００６．２ -- １９ｃｍ -- ２０８ｐ

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タイトル ６０歳の台所
副書名 ご飯、おかず、趣味の料理までこの一冊で男の台所に不安なし！！
著者名等 水谷和生 ／著  
出版 地球丸 ２００６．２
大きさ等 １９ｃｍ ２０８ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 １９４８年東京生まれ。広告代理店のデザイナーを経て独立。エディトリアルデザイン講師などを務め、９０年よりクリエーター、フード研究家、出版企画プロデューサーとして、料理書を専門に手がける。
内容紹介 自分の自由を謳歌できる６０歳。何か新しいことを始めるなら、身近な台所へ。まずはご飯。それから簡単なおかず、汁もの。さらに、色々な調理法へとステップアップして、趣味の蕎麦・うどん打ちまでを指南する。
要旨 旨い料理を作るための「い・ろ・は」。アイデアと工夫が満載。
目次 まずは、ご飯；電気炊飯器で炊く；電子レンジ用炊飯器で炊く；土鍋で炊く；じゃことしょうがのご飯；おかゆを炊く／ザーサイおかゆ；米の選び方／種類／洗い方；台所に立つ；覚えておきたい！調理１６のポイント；手始めに作ってみたい簡単料理；カジキの彩りカレー炒め〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-86067-119-8
書誌番号 1106007981
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106007981

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/2398 一般書 利用可 - 2036126518 iLisvirtual

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