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【図書】 怪食対談あれも食ったこれも食った

小学館文庫 --
小泉武夫 ／著   -- 小学館 -- ２００６．３ -- １５ｃｍ -- ２３１ｐ

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タイトル 怪食対談あれも食ったこれも食った
シリーズ名 小学館文庫
著者名等 小泉武夫 ／著  
出版 小学館 ２００６．３
大きさ等 １５ｃｍ ２３１ｐ
分類 596.04
件名 料理 , 食物
要旨 酒と食を求めて世界中を駆け回る“走る酒壷”こと小泉教授が、愉快な仲間たちと大いに飲み、熱く語り合う。幼少より硬いものを噛んでエラが張ったという南伸坊氏、ボストンの公園で大根を育ておひたしを作った日本食フリークの渡辺貞夫氏、「浮き玉三角ベース」に熱中する椎名誠氏、職人文化を熱く語る村松友視氏、明治の文人と温泉の魅力を語り継ぐ嵐山光三郎氏、納豆大好きなパンツェッタ・ジローラモ氏、乱れた沖縄の食文化を嘆く岸朝子氏など、計一四名の個性溢れる面々が、食の思い出や故郷、民族、日本について語る。福島民報の人気対談シリーズを文庫化。
目次 食文化によって民族も変わる（南伸坊）；合い言葉は「枕元にはいつもビールを！」（渡辺貞夫）；日本人が忘れゆく「人情」と「粋」とは？（村松友視）；日本の田舎にスローフード魂を見た！（島村菜津）；「愛」と「科学」が人類の原点（荒俣宏）；日本の原点は「おむすび」にあり？（椎名誠）；食の堕落が伝統文化の堕落を生む（山川静夫）；食文化の基本は「土つくり」から（本間千枝子）；温泉と食と死―日本人を巡る物語（嵐山光三郎）；知られざるイタリアの食文化（パンツェッタ・ジローラモ）；「民族の遺伝子」を守る伝統食（岸朝子）；今、東北がハッピー！？日本人の心の故郷（藤原作弥）；民謡とお祭りこそ、日本の豊かさの象徴なのだ（原田直之）；日本人の底力は、粗食に耐えることから生まれた（瀬谷俊雄）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-09-405662-9
書誌番号 1106008247
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106008247

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中央 書庫 文庫本 596.0/67 一般書 利用可 - 2040766572 iLisvirtual

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