資料詳細

【図書】 ウー・ウェンの春野菜で体をきれいに

自然の力でデトックス -- 別冊栄養と料理 --
ウー・ウェン／料理・器コーディネート -- 女子栄養大学出版部 -- ２００６．３ -- ２９ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	ウー・ウェンの春野菜で体をきれいに
副書名	自然の力でデトックス春天好！
シリーズ名	別冊栄養と料理
著者名等	ウー・ウェン／料理・器コーディネート
出版	女子栄養大学出版部２００６．３
大きさ等	２９ｃｍ９５ｐ
分類	596.3
件名	料理－野菜
著者紹介	中国・北京生まれ。１９９０年来日。料理研究家の道に入る。東京と北京とでクッキングサロンを主宰するほか、雑誌やテレビでも活躍。著書に「わが子が育つ家族の食卓」「北京の小麦粉料理」「野菜三昧の愉しい日々」など多数。
内容紹介	春野菜と“解毒”を中医学から解説し、食物栄養学から春野菜とその機能性を解き明かす。さらに体を大変身させるおいしい春野菜のレシピや、文化財級から日常雑器まで著者秘蔵の中国食器コレクションを紹介。
ISBN(13)、ISBN	4-7895-8011-3
書誌番号	1106015274
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106015274

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/1273	一般書	利用可	-	2036293856