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【図書】 現代糖業技術史 ビート糖編

第二次大戦終了以後 --
糖業協会 ／編   -- 丸善プラネット -- ２００６．２ -- ２２ｃｍ -- ３８９ｐ

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タイトル 現代糖業技術史 ビート糖編
副書名 第二次大戦終了以後
著者名等 糖業協会 ／編  
出版 丸善プラネット ２００６．２
大きさ等 ２２ｃｍ ３８９ｐ
分類 588.1
件名 製糖－日本－歴史
注記 年表あり
内容紹介 戦後の時期から今日に至るまでの糖業技術の発展の経緯と今日に見る姿を、その全ての側面にわたって記録。技能と技術の蓄積とその展開を、専門的見地より検証。本巻は、ビート糖業の技術的進展の歴史を詳細に記述。
目次 第１編　原料生産技術の進歩（総説；育種；栽培；病害虫防除；貯蔵）；第２編　製糖技術の進歩（総説；ビートエンド工程；シュガーエンド工程；イオン交換樹脂工程；副産物）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-901689-47-9
書誌番号 1106016604

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.1/30/ﾋﾞｰﾄ 一般書 利用可 - 2036063435 iLisvirtual

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