資料詳細

【図書】 現代糖業技術史甘蔗糖編

第二次大戦終了以後 --
糖業協会／編 -- 丸善プラネット -- ２００６．２ -- ２２ｃｍ -- ３９７ｐ

タイトル	現代糖業技術史甘蔗糖編
副書名	第二次大戦終了以後
著者名等	糖業協会／編
出版	丸善プラネット２００６．２
大きさ等	２２ｃｍ３９７ｐ
分類	588.1
件名	製糖－日本－歴史
注記	年表あり
内容紹介	戦後の時期から今日に至るまでの糖業技術の発展の経緯と今日に見る姿を、その全ての側面にわたって記録。技能と技術の蓄積とその展開を、専門的見地より検証。本巻は、甘蔗糖製糖技術の開発、改良の変遷を記述。
目次	総説；沖縄におけるサトウキビの品種改良と栽培技術の歴史；鹿児島県におけるサトウキビ栽培技術の変遷と技術開発の歴史；サトウキビ収穫機械開発の変遷；さとうきびの品質取引；分蜜糖製造技術の変遷；先端技術；原料糖工場の自動化；黒糖の製造技術；公害防止；分蜜糖工場の設備能力査定基準；沖縄・鹿児島県の甘蔗糖工場
ISBN(13)、ISBN	4-901689-48-7
書誌番号	1106016605

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588.1/30/ｶﾝｼｮ	一般書	利用可	-	2036063400