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【図書】 ニッポンの食卓

東飲西食 --
石毛直道 ／著   -- 平凡社 -- ２００６．３ -- １９ｃｍ -- １７８ｐ

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タイトル ニッポンの食卓
副書名 東飲西食
著者名等 石毛直道 ／著  
出版 平凡社 ２００６．３
大きさ等 １９ｃｍ １７８ｐ
分類 383.8
件名 食生活－日本
著者紹介 １９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒。民族学者。国立民族学博物館教授・館長を歴任、同名誉教授。料理と酒に関する古今東西の食文化の第一人者。
内容紹介 今や日本の食卓は、食材も料理も百花繚乱。日本料理はどこへ行くのか。食文化の第一人者にして、「鉄の胃袋」の持ち主による、待望の食べ物コラム集。平野恵理子氏によるほのぼのイラストも満載。
要旨 いまや食材も料理も百花繚乱。日本料理はどこへ行くのか？食の第一人者にして「鉄の胃袋」の持ち主による、待望の食べ物コラム集。平野恵理子さんのほのぼのイラスト満載。
目次 １　今日のおかずから；２　テーブルの上はワールドカップ；３　食わず嫌い？；４　鍋を囲んで；５　ティータイム；６　キッチン探検；７　箸休め；８　やっぱり、酒
ISBN(13)、ISBN 　　 4-582-83322-5
書誌番号 1106019213

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 383.8/435 一般書 利用可 - 2036120005 iLisvirtual
南 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2036221723 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2036164118 iLisvirtual

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