資料詳細

【図書】 柚子

小さなゆずの村から --
中村成子／著 -- メディクス -- ２００６．４ -- ２４ｃｍ -- １１９ｐ

タイトル	柚子
副書名	小さなゆずの村から
著者名等	中村成子／著
出版	メディクス２００６．４
大きさ等	２４ｃｍ１１９ｐ
分類	596
件名	料理 , ゆず（柚）
著者紹介	２００１年島根県仁多郡奥出雲町「食」の交流館「一味同心塾」の館長に就任。現在、都市と山間地の両方で食の研究をする傍ら、テレビ、雑誌、新聞などでも活躍している。「粟国の塩を守る会」代表。「長寿の一汁一菜」「中村成子の始末の料理」「はじめての玄米」など著書多数。
内容紹介	日本で初めての柚子の本。柚子に魅せられた著者が生み出した、まったく新しい柚子レシピを紹介する。柚餅子のペペロンチーニパスタ、柚子とチーズのオムレツ、牛肉と柚子のストロガノフなど、珍しい料理が満載。
要旨	柚子の香に魅せられて、まったく新しい柚子レシピ誕生！日本ではじめての柚子の本。
ISBN(13)、ISBN	4-8354-4222-9
書誌番号	1106019450

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/2894	一般書	利用可	-	2036210136