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【図書】 米ぢから八十八話

全国おいしい食べもの探訪 --
向笠千恵子 ／著   -- 家の光協会 -- ２００６．４ -- １９ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル 米ぢから八十八話
副書名 全国おいしい食べもの探訪
著者名等 向笠千恵子 ／著  
出版 家の光協会 ２００６．４
大きさ等 １９ｃｍ ２０７ｐ
分類 596.3
件名 料理－米
著者紹介 東京生まれ。慶応義塾大学文学部卒。フードジャーナリスト、ノンフィクション作家。食アメニティ・コンテスト審査員。スローフードジャパン味の箱舟学術委員。ごはん文化研究所主宰。
内容紹介 米に魅せられ、日本のあちこちを訪ねた人気フード・ジャーナリストの食べ歩きエッセイ。おむすびから寿司、餅、お菓子まで、各地の米食品に関するおいしい話を楽しく紹介。商品情報、お店情報、取り寄せ情報も満載。
要旨 こんなにあった！お米の食べもの。米に魅せられニッポンのあちこちを訪ねた人気フード・ジャーナリストの食べ歩き「うまいもん」エッセイ集。
目次 第１章　ご飯で本領発揮（おむすび；なれずし；すし　ほか）；第２章　米から生まれる日本のおやつ（ご飯スナック；ちまき；もち・雑煮　ほか）；第３章　米ぢからあっての口福（調味の素；ぬか・籾殻の効用；米ドリンク　ほか）；付録　“米ぢから”を実感できる　お米の食べもの＆お店＆旅ガイド
ISBN(13)、ISBN 　　 4-259-54688-0
書誌番号 1106022466
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106022466

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.3/1207 一般書 利用可 - 2036235422 iLisvirtual

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