資料詳細

【図書】 インド式菜食生活

野菜を食べて、心も体も軽くなる自然に寄りそったシンプルライフ -- マイライフシリーズ --
ヘーマ・パレック／〔著〕 -- グラフ社 -- ２００６．５ -- ２６ｃｍ -- ６４ｐ

タイトル	インド式菜食生活
副書名	野菜を食べて、心も体も軽くなる自然に寄りそったシンプルライフ
シリーズ名	マイライフシリーズ
著者名等	ヘーマ・パレック／〔著〕
出版	グラフ社２００６．５
大きさ等	２６ｃｍ６４ｐ
分類	596.22
件名	料理（インド） , 料理－野菜
著者紹介	インド出身。大学時代からインド各地の料理に興味を持つ。１９７９年来日して以来、日本の精進料理をはじめ、タイや中国、メキシコ、イタリアなど、世界の野菜料理について研鑽を積む。約２０年にわたり、東京のアメリカンクラブの講師を務め、インドほか、各国の料理を教える。
内容紹介	インドのベジタリアン料理は、種類が豊富、素材本来のおいしさを引き出す、そして低脂肪。手間や時間をかけず、加熱時間が短いなど手軽さも魅力。その献立を主菜、副菜、スープ、主食に分けて紹介。
ISBN(13)、ISBN	4-7662-0962-1
書誌番号	1106025550
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106025550

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