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【図書】 暮しのコツと科学

ちくま文庫 --
南和子 ／著   -- 筑摩書房 -- ２００６．５ -- １５ｃｍ -- ２２７ｐ

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タイトル 暮しのコツと科学
シリーズ名 ちくま文庫
著者名等 南和子 ／著  
出版 筑摩書房 ２００６．５
大きさ等 １５ｃｍ ２２７ｐ
分類 590
件名 家政
注記 文献あり
要旨 長年生活評論家として活躍してきた著者が科学的な立場から、日常の中の身近な疑問に答える。たとえば「白いブラウスをいつまでも白く着るには？」「レンジの“温度むら”の性質を知る」「スチーム付きオーブンレンジとは？」「入れすぎた塩は酢で丸くなる」「油の入ったものは冷凍しても味が変わらない」「湯わかし器の水はなぜ白い？」「梅干しはプラスチックの敵？」等々、暮らしの知恵がいっぱい。
目次 第１章　おいしく暮す（電子レンジを使いこなす；上手な冷凍；塩の性質を知ろう；天ぷらの科学；使った油、どうしてますか？）；第２章　きれいに暮す（洗濯の科学；プロに学ぶ掃除のコツ；分別ゴミとプラスチック）；第３章　安全に暮す（電気の意外な落とし穴；プラスチックを安全に；安全でおいしい水って何ですか；湯わかし器をめぐるいくつかの疑問；これだけ知ればガスも安心）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-480-42219-6
書誌番号 1106033413
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106033413

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 文庫本 590/24 一般書 利用可 - 2033021979 iLisvirtual

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