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【図書】 現代の食と農をむすぶ

樫原正澄 ／著, 江尻彰 ／著   -- 大月書店 -- ２００６．５ -- ２１ｃｍ -- ２１７ｐ

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タイトル 現代の食と農をむすぶ
著者名等 樫原正澄 ／著, 江尻彰 ／著  
出版 大月書店 ２００６．５
大きさ等 ２１ｃｍ ２１７ｐ
分類 611.3
件名 食糧問題
注記 索引あり
著者紹介 【樫原】１９５１年大阪府生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科博士課程前期課程修了。現在、関西大学経済学部教授。専攻：農業経済学・農業政策学。著書「都市の成長と農産物流通」「都市のくらしと農業問題」「私立大学の未来－改革と展望」ほか。
内容紹介 「食」の安全・安心が脅かされている現代。その背景には「食」と「農」の乖離の拡大がある。農業に関する生産・流通・消費の総体を念頭に置きながら、その現状と問題点を把握し、日本農業改革の方向を提起する。
要旨 近年ほど「食」の安全・安心が脅かされている時代はない。その背景には「食」と「農」の乖離の拡大がある。日本農業はこの克服のためにどのような役割を果たすべきか？
目次 １　現代の食生活と食料生産（現代世界の食料の生産と消費はどうなっているのか？；変わる食生活、その問題点は？；農業政策の変化と日本農業の変貌；日本の農業生産に未来はあるのか？；中山間地域はどうなるのか？　ほか）；２　現代の食生活と食料流通（現代世界の農産物流通はどうなっているのか？；変わる卸売市場制度、その問題点は？；食品関連産業によって変わる食料流通；コメ政策の変化と日本の食糧確保；青果物輸入の増大によって変わる青果物流通　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-272-14053-1
書誌番号 1106034245

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 611.3 一般書 利用可 - 2036470081 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 611 一般書 利用可 - 2049676363 iLisvirtual

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