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【図書】 サービスマネジメント概論

作古貞義 ／編著   -- 学文社 -- ２００６．５ -- ２２ｃｍ -- ２２５ｐ

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タイトル サービスマネジメント概論
著者名等 作古貞義 ／編著  
出版 学文社 ２００６．５
大きさ等 ２２ｃｍ ２２５ｐ
分類 689
件名 観光事業 , レジャー産業 , サービス
目次 第１部　レジャー産業構造（レジャー産業の事業構造；レジャーを考える　ほか）；第２部　財務戦略と事業化計画（不動産証券化におけるホテル投資；都市開発とホテル　ほか）；第３部　ホテルマネジメント・業態研究（宿泊特化型ホテルのビジネスモデル“新業態の成立条件”；外資系ホテルの出店戦略“ザ・リッツ・カールトン・モデル”　ほか）；第４部　食文化と技能者教育（食文化とホテルの料理；調理師学校を取り巻く社会環境の変化とその将来の展望　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7620-1569-5
書誌番号 1106035655
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106035655

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 689/175 一般書 利用可 - 2036492808 iLisvirtual

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