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【図書】 地域の味がまちをつくる

米国ファーマーズマーケットの挑戦 --
佐藤亮子 ／著   -- 岩波書店 -- ２００６．５ -- １９ｃｍ -- １６２ｐ

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タイトル 地域の味がまちをつくる
副書名 米国ファーマーズマーケットの挑戦
著者名等 佐藤亮子 ／著  
出版 岩波書店 ２００６．５
大きさ等 １９ｃｍ １６２ｐ
分類 611.4
件名 農産物市場－アメリカ合衆国
著者紹介 １９６２年生まれ。８５年山形大学人文学部卒。２００２年千葉大学工学部卒。０３年メリーランド大学都市研究計画専攻修士学生として留学。０５年千葉大学自然科学研究科博士課程前期修了。（有）自然食通信社を経てフリーのエディター、ジャーナリスト。（株）ＷＡＮ研究所取締役。
内容紹介 農家が集まり、自分が作った農作物を並べ、各自が直接販売するファーマーズマーケット。単に農作物を販売するだけでなく、食生活の改善や地域再生につながる様々な取り組みをレポートする。
要旨 アグリビジネスなどに象徴される巨大な農業ばかりが注目される米国で、地域の小規模農家の農作物を扱うファーマーズマーケットが活況を呈している。複数軒の農家が自分の農場で作った農作物を持って集まり、消費者に直接販売するファーマーズマーケット。地域の生産者と消費者が深く結びつくことによって地場産業が復活し、有機栽培野菜の生産、地域に根ざした特産品が増加している。また、地域通貨の活用や福祉サービスの一環としての低所得者層へのチケット配布など、単に農作物を販売するだけでなく食生活の改善や地域再生につながる、さまざまな取り組みをレポートする。
目次 １章　農家市場へ行こう！（農家が集まって開く市場；サツマ・サプライズで始まったニューオーリンズ　ほか）；２章　ファーストフードの国の食卓事情（てんやわんやのジャパン・ナイト；ファーストフードの国は超多忙　ほか）；３章　復興する市場（ファーマーズマーケット・ルネッサンス；ファーマーズマーケットと「直売所」　ほか）；４章　畑への入り口、都市への入り口（お祭り気分でマーケットへ；スーパーマーケットの逆をいく　ほか）；５章　ほつれかけた何かを紡ぎ直す（倉庫街で突撃インタビュー；センス・オブ・コミュニティ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-00-023836-1
書誌番号 1106037270
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106037270

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 611.4 一般書 利用可 - 2036512310 iLisvirtual
中央 書庫 611.4/100 一般書 利用可 - 2036518360 iLisvirtual

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