資料詳細

【図書】 栄養と遺伝子のはなし

分子栄養学入門 -- 第２版 -- はなしシリーズ --
佐久間慶子／著 -- 技報堂出版 -- ２００６．５ -- １９ｃｍ -- ２１０ｐ

タイトル	栄養と遺伝子のはなし
副書名	分子栄養学入門
版情報	第２版
シリーズ名	はなしシリーズ
著者名等	佐久間慶子／著
出版	技報堂出版２００６．５
大きさ等	１９ｃｍ２１０ｐ
分類	498.55
件名	栄養学 , 遺伝子
注記	索引あり
要旨	本書はすべての栄養素に関して消化、吸収、代謝を分子レベルで解説するものではありません。栄養学に近そうなのに栄養学では取り上げられないトピックスに、異なるアプローチを試みました。栄養学と生化学の基礎をすでに学んだ方、最近の遺伝子のニュースに関心のある方にお読み頂くと、栄養学にも遺伝子にも一層関心を増して頂けると思います。
目次	第１章　概説（分子栄養学からニュートリゲノミクスへ；ヒトゲノムとは；遺伝子のはたらき）；第２章　栄養素と遺伝子（グルコース；アミノ酸；脂質　ほか）；第３章　栄養学と遺伝子（遺伝子操作；メタボリックシンドロームの遺伝子；肥満の遺伝子　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-7655-4446-X
書誌番号	1106037843
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106037843

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
磯子	公開 Map		498.5	一般書	利用可	-	2036571392