資料詳細

【図書】 いがらしろみの果物でつくるコンフィチュール

生活実用シリーズ --
いがらしろみ／著 -- 日本放送出版協会 -- ２００６．７ -- ２１ｃｍ -- １０３ｐ

タイトル	いがらしろみの果物でつくるコンフィチュール
シリーズ名	生活実用シリーズ
著者名等	いがらしろみ／著
出版	日本放送出版協会２００６．７
大きさ等	２１ｃｍ１０３ｐ
分類	596
件名	ジャム
著者紹介	アルザス地方にお菓子の勉強をするため留学。パリのル・コルドン・ブルーでさらにフランス菓子を学ぶ。卒業後、東京のル・コルドン・ブルーで通訳などをした後、菓子研究家に専念する。２００３年ジャム専門店「Ｒｏｍｉ－Ｕｎｉｅ　Ｃｏｎｆｉｔｕｒｅ」をプロデュース、オープン。
内容紹介	今人気の進化したジャム、コンフィチュール。ブームの火付け役ともなった著者が、旬の果物を使ったオリジナルレシピを紹介。また、飲み物、料理に加えることで、一層おいしくなる食べ方もあわせて紹介する。
ISBN(13)、ISBN	4-14-187655-0
書誌番号	1106043975

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