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【図書】 フードビズ！

「成功」する飲食店経営 --
田代章 ／編・著   -- 日経ＢＰ企画 -- ２００６．７ -- １９ｃｍ -- ２１５ｐ

資料詳細

タイトル フードビズ！
副書名 「成功」する飲食店経営
著者名等 田代章 ／編・著  
出版 日経ＢＰ企画 ２００６．７
大きさ等 １９ｃｍ ２１５ｐ
分類 673.9
件名 外食産業 , フランチャイズ・チェーン
注記 並列タイトル：Ｔｈｅ　ｆｏｏｄ　ｂｉｚ
著者紹介 １９７０年大阪府生まれ。２３歳の時、大阪で主に商業施設向けの内装施工会社を起業。以後東京進出を果たし、グループ企業に設計・施工会社、企画・デザイン会社、人材派遣会社、飲食事業会社を加えるなど業態を広げながら、売上げを拡大。（株）クリエイティブアルファ代表取締役。
内容紹介 クリエイティブアルファグループ代表の著者が、素人が安易に飲食店経営に乗り出すことに警鐘を鳴らすと同時に、彼らが構築したビジネスモデルを紹介。クリエイティブアルファのフードビジネス新・スタンダード論。
要旨 クリエイティブアルファのフードビジネス、新スタンダード論。
目次 第１章　クリエイティブアルファが考える飲食店経営の基本（飲食ビジネスの魅力；飲食業は人材ビジネス　ほか）；第２章　クリエイティブアルファが展開するＦＣ＆コンサルティング（コンサルティングの重要性；飲食コンサルティングの裏事情　ほか）；第３章　クリエイティブアルファが手がける飲食店の魅力（梅酒ダイニング　プラムガーデン梅椿；豚料理専門店　豚火地（とんかち）　ほか）；第４章　急拡大するクリエイティブアルファのＦＣ＆コンサルティング（化粧品ビジネスから飲食ビジネスへ多角展開；「資金ゼロ」で飲食店の独立開業の夢を実現　ほか）；第５章　クリエイティブアルファの将来像（進化する企業＝クリエイティブアルファ；サービス業のデファクト・スタンダードを目指して　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-86130-141-6
書誌番号 1106046416
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106046416

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中央 書庫 673.9/1569 一般書 利用可 - 2036683140 iLisvirtual

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