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【図書】 伝承写真館日本の食文化 １０

四国 --
農文協 ／編   -- 農山漁村文化協会 -- ２００６．７ -- ２１ｃｍ -- １６２ｐ

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タイトル 伝承写真館日本の食文化 １０
各巻タイトル 四国
著者名等 農文協 ／編  
出版 農山漁村文化協会 ２００６．７
大きさ等 ２１ｃｍ １６２ｐ
分類 383.8
件名 食生活－日本
内容紹介 都道府県ごとに各地域を山間・平野・海辺などに分け、そこでの昭和初期の人々の朝・昼・晩、ハレの日・ケの日の食事と暮らしを再現するシリーズ。本巻には、徳島、香川、愛媛、高知を収録する。
目次 徳島（働きものの「阿波女」が伝える徳島の食；伝承写真館　徳島の食と暮らし　ほか）；香川（お接待の心でつくる讃岐・香川の「味の三傑」；伝承写真館　香川の食と暮らし　ほか）；愛媛（あまたの幸を臼で“粉なし”、山海の味を深める；伝承写真館　愛媛の食と暮らし　ほか）；高知（“あの娘は酢がきいちゅう”―酢料理に結晶された黒潮の国の食文化；伝承写真館　高知の食と暮らし　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-06233-9　　 4-540-06233-6
書誌番号 1106048600
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106048600

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中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2066045806 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2038228911 iLisvirtual

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