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【図書】 食べるクラシック

千葉真知子 ／著   -- 幻冬舎 -- ２００６．７ -- １９ｃｍ -- １６５ｐ

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タイトル 食べるクラシック
著者名等 千葉真知子 ／著  
出版 幻冬舎 ２００６．７
大きさ等 １９ｃｍ １６５ｐ
分類 596.23
件名 音楽家－ヨーロッパ , 料理（西洋）
注記 文献あり
著者紹介 ２００２年ＭＡＣＨＩＫＯ　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＵＳＡ　ＩＮＣ．をニューヨークに設立し、食を中心としたイベントや企画を多数手がける。フレンチ・カリナリー・インスティテュートなどで講師も務める。日本国内でも食と健康をテーマに企業数社のコンサルティングを行う。料理研究家。
内容紹介 読んで美味しいクラシックの真髄。ショパンが遺した「ショパンポトフ」、バッハの腹を満たした「塩漬けにしん」など、偉大な音楽家たちの食にまつわるエピソードを紹介。現代風にアレンジした料理レシピ付き。
要旨 ショパンが、ロッシーニが、ブラームスが食べた―全３３レシピ。Ｎ．Ｙ．を拠点に活躍する料理研究家による読んで美味しいクラシックの真髄。現代風にアレンジした料理レシピ付き。
目次 ショパン；ロッシーニ；モーツァルト；シューベルト；ブラームス；バッハ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-344-01194-5
書誌番号 1106049307
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106049307

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中央 １階ポピュラー Map 596.2 一般書 利用可 - 2037121129 iLisvirtual

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