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【図書】 サツマイモの遍歴

野生種から近代品種まで --
塩谷格 ／著   -- 法政大学出版局 -- ２００６．８ -- ２０ｃｍ -- ３５９，６ｐ

資料詳細

タイトル サツマイモの遍歴
副書名 野生種から近代品種まで
著者名等 塩谷格 ／著  
出版 法政大学出版局 ２００６．８
大きさ等 ２０ｃｍ ３５９，６ｐ
分類 616.8
件名 さつまいも
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９３２年生まれ。三重大学農学部卒。京都大学農林生物学博士課程退学。三重大学遺伝資源学教授。三重大学名誉教授。
内容紹介 起源と伝播、微生物との関わり、世界に先駆けた日本の育種・品種改良技術、近代化による遺伝資源の喪失など、サツマイモが辿った歩みを世界史的視野で見直し、食糧・栄養源としての重要な役割を説く。
要旨 その起源と伝播、微生物とのかかわり、花と種子に秘められた営み、世界に先駆けた日本の育種・品種改良技術、近代化による遺伝資源の喪失など、サツマイモが辿った歩みを世界史的視野で見なおし、食糧・栄養源としての重要な役割を説く。
目次 第１章　世界を養ってきた作物；第２章　サツマイモをとりまく野性植物；第３章　太る根、太らない根；第４章　サツマイモの源流をさかのぼる；第５章　センチュウとサツマイモ；第６章　土壌病原菌とサツマイモ；第７章　サツマイモの花；第８章　在来品種がたどった道；第９章　一つの品種ができるまで；第１０章　巨大な栄養系
ISBN(13)、ISBN 　　 4-588-30204-3
書誌番号 1106053264

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 616.8 一般書 利用可 - 2037187189 iLisvirtual

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