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【図書】 加賀屋の流儀

極上のおもてなしとは --
細井勝 ／著   -- ＰＨＰ研究所 -- ２００６．９ -- ２０ｃｍ -- ２５１ｐ

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タイトル 加賀屋の流儀
副書名 極上のおもてなしとは
著者名等 細井勝 ／著  
出版 ＰＨＰ研究所 ２００６．９
大きさ等 ２０ｃｍ ２５１ｐ
分類 689.8
件名 加賀屋
著者紹介 １９５４年石川県生まれ。中央大学卒。２０年の新聞記者生活を経て、２００１年フリーランスライターとして独立。編集企画事務所を開き、ルポルタージュ、歴史文化や産業の文化を中心に取材執筆。都市環境マネジメント研究所特別研究員。「学都」「季刊彩都～月刊旅の手帖増刊」編集人。
内容紹介 「プロが選ぶ日本のホテル・旅館１００選」で、２６年間総合１位を獲得している石川県和倉温泉・加賀屋。創業１００周年を迎えた加賀屋に寄せられた手紙と、宿に働く人々の言葉から、本物のおもてなしの心を探る。
要旨 「ありません」「できません」は言いません。「プロが選ぶ日本のホテル・旅館一〇〇選」で、二十六年間総合一位を獲得している石川県和倉温泉・加賀屋。なぜこの宿は日本一であり続けるのか。創業百周年を迎えた加賀屋に寄せられた手紙と、宿で働く人たちの言葉から本物のおもてなしの心を探る。
目次 第１章　人生が出会う宿；第２章　接客十戒；第３章　もてなしの宿の女性軍団；第４章　一客入魂の脇役；第５章　ホテルは足し算・旅館は引き算；第６章　加賀屋の暖簾と人々の人生を背に
ISBN(13)、ISBN 　　 4-569-65454-1
書誌番号 1106060562
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106060562

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 689.8/238 一般書 利用可 - 2061973616 iLisvirtual

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