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【図書】 おいしい大豆生活

大庭英子 ／著   -- 家の光協会 -- ２００６．９ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル おいしい大豆生活
著者名等 大庭英子 ／著  
出版 家の光協会 ２００６．９
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理－だいず（大豆）
注記 文献あり
著者紹介 福岡県出身。料理研究家。著書に「しあわせ豆料理」「根菜おかず」「乾物食堂」などがあり、「オレンジページ」や「ＮＨＫきょうの料理」などの雑誌で活躍している。
内容紹介 ３大栄養素がバランスよく含まれている健康食品の「大豆」。本書は、豆腐や豆乳、テンペなどを使った新しい大豆料理のレシピ集。健康効果・素材の扱い方もわかりやすく解説。毎日おいしく食べられる大豆料理が満載。
要旨 豆腐や豆乳、テンペなど大豆食品の食べ方がぐんと広がる！大豆は毎日、食べ続けることがたいせつです。
目次 大豆・押し大豆；黒豆・ひたし豆；豆乳；おから；豆腐；油揚げ・厚揚げ；湯葉；高野豆腐；納豆；テンペ；大豆もやし；枝豆；きな粉；手作り　チャレンジ；食べやすいその他の大豆食品
ISBN(13)、ISBN 　　 4-259-56153-7
書誌番号 1106060735

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.3 一般書 利用可 - 2037335439 iLisvirtual
港南 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2037302433 iLisvirtual
港北 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2037355359 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2037355367 iLisvirtual

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