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【図書】 日本で見つけたＧｉｒｏ’ｓイタリアーノ

素材で愉しむ我が家のレシピ５１ --
パンツェッタ・ジローラモ ／著, パンツェッタ・貴久子 ／著   -- 実業之日本社 -- ２００６．１０ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 日本で見つけたＧｉｒｏ’ｓイタリアーノ
副書名 素材で愉しむ我が家のレシピ５１
著者名等 パンツェッタ・ジローラモ ／著, パンツェッタ・貴久子 ／著  
出版 実業之日本社 ２００６．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－イタリア
著者紹介 【パンツェッタ，Ｇ．】１９６２年イタリア・ナポリ出身。ナポリ建築大学卒業後、８８年から日本在住。エッセイスト。多数の雑誌、テレビ番組などにレギュラー出演中。祖国イタリアについて紹介しており、特にイタリア家庭料理、ワイン・チーズ・パンについて造詣が深い。
内容紹介 ふたりで見つけた日本の中のイタリア。日本のおいしい食材に、それを作っている素敵な仲間との思い出をスパイスにして、パンツェッタ夫妻が考えたとっておきのイタリアン・レシピ５１種類を紹介。
要旨 日本で出会った食材に、知り合った人との思い出をスパイスにして、パンツェッタ夫妻が考えたとっておきのイタリアン・レシピ５１種類。
目次 僕が出会った日本の中のイタリアーノ；美味しい料理を作るために；２種のチーズペーストのクロスティーニ／レバーパテのクロスティーニ；馬車に乗ったモッツァレッラ／トマトのパン粥；アボガドトマトのブルスケッタ／チコリとパルメザンのブルスケッタ；氷トマト／島キュウリのサラダ；万願寺唐辛子のソテー／小エビとアボカドとメロンのサラダ；山と畑のフリット；ルーコラと生ハムのピッツァ；四季のピッツァ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-408-32321-7
書誌番号 1106068473
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106068473

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中央 B１階ポピュラー Map 596.23 一般書 利用可 - 2037514660 iLisvirtual

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