資料詳細

【図書】 魔法の韓国たれ

これさえあれば、おいしい韓国料理が簡単にできる！ -- 旭屋出版ｍｏｏｋ --
金裕美／著 -- 旭屋出版 -- ２００６．１０ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

タイトル	魔法の韓国たれ
副書名	これさえあれば、おいしい韓国料理が簡単にできる！
シリーズ名	旭屋出版ｍｏｏｋ
著者名等	金裕美／著
出版	旭屋出版２００６．１０
大きさ等	２６ｃｍ７９ｐ
分類	596.22
件名	料理（朝鮮） , 調味料
著者紹介	１９５１年韓国生まれ。７８年結婚を機に来日。黄慧性氏に師事し、韓国の宮廷に伝わった伝統的な調理法を研さん。日本の素材に合わせた韓国料理の調理法を独自に研究。金裕美韓国料理教室、韓国料理研究院を主宰するかたわら、テレビ、婦人誌、専門誌、新聞などで活躍。
内容紹介	韓国料理だけでなく、様々な料理に使える５つの魔法のたれ、コチュジャンだれ、万能醤油、ごま塩、風味油、キムチの素の作り方を紹介。また、これらのたれを使って作る韓国料理のレシピを掲載する。
ISBN(13)、ISBN	4-7511-0583-3
書誌番号	1106068968
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106068968

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
金沢	公開 Map		596.2	一般書	利用可	-	2037617752