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【図書】 鍋料理

定番おそうざい -- 暮しの手帖ブックス --
暮しの手帖社 -- ２００６．１０ -- ２１ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル 鍋料理
副書名 定番おそうざい
シリーズ名 暮しの手帖ブックス
出版 暮しの手帖社 ２００６．１０
大きさ等 ２１ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理
注記 索引あり
内容紹介 「暮しの手帖」と別冊「ご馳走の手帖」「フードテラス」で取り上げたものの中から、和・洋・中・韓の鍋料理だけを５６点厳選、ダシのとり方を加えてまとめたレシピ集。料理初心者にもわかりやすく、丁寧に解説する。
要旨 「暮しの手帖」と別冊「ご馳走の手帖」「フードテラス」で取り上げたものの中から、和・洋・中・韓の鍋料理だけを５６点厳選、ダシのとり方を加えてまとめました。『暮しの手帖ブックス』シリーズの第４回配本分としてお届けいたします。本書では、どなたにもわかりやすく、ていねいな説明をこころがけました。上級者の方々、お料理好きの皆さんは、自分流にアレンジして、調理なさってもおいしくできるでしょう。
目次 和風（豚肉ともやしのなべ；よせなべ　ほか）；洋風（ポトフ；ブイヤベース　ほか）中国風（中国風海鮮鍋；中国風揚げ団子鍋　ほか）；韓国風（参鶏湯；おぼろ豆腐の鍋）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7660-0136-2
書誌番号 1106074802
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106074802

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/2544 一般書 利用可 - 2037599916 iLisvirtual

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