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【図書】 フード・レジーム

食料の政治経済学 -- こぶしフォーラム --
ハリエット・フリードマン ／著, 渡辺雅男 ／訳, 記田路子 ／訳   -- こぶし書房 -- ２００６．１０ -- ２０ｃｍ -- ２２５，２０ｐ

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タイトル フード・レジーム
副書名 食料の政治経済学
シリーズ名 こぶしフォーラム
著者名等 ハリエット・フリードマン ／著, 渡辺雅男 ／訳, 記田路子 ／訳  
出版 こぶし書房 ２００６．１０
大きさ等 ２０ｃｍ ２２５，２０ｐ
分類 611.3
件名 食糧問題
注記 並列タイトル：Ｆｏｏｄ　ｒｅｇｉｍｅｓ
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【フリードマン】ストックホルム生まれ。１９６９年ミシガン大学卒。ハーバード大学で社会学を学ぶ。現在、カナダのトロント大学社会学教授。アメリカとカナダに市民権を持つ。
内容紹介 「食べもの」は今、国家と多国籍企業のグローバルな支配下にある。農業の工業化による自然と食文化の破壊をえぐり、スローフード運動の先駆性を認めつつも、それを超える新しい農と食のあり方を考察する。
要旨 私たちが毎日口にする「食べもの」は、今、国家と多国籍企業のグローバルな支配下にある。農業の工業化による自然と食文化の破壊をえぐり、スローフード運動の先駆性を認めつつも、それを超える新しい農と食のあり方を考察する。
目次 １　食料の政治経済学―グローバルな危機（余剰レジーム　一九四七～七二年；新たな関係と新たなルール　一九七二年～現在；余剰レジームの終焉　ほか）；２　植民地主義からグリーン・キャピタリズムへ―社会運動とフード・レジームの形成（問い―新たなフード・レジームの誕生？；グリーン・キャピタリズム？；フード・レジームの盛衰―フレームと名前　ほか）；３　ガイアの庭で食べること―ポリカルチュラルなコミュニティーの構想（地球によいものを育てること―ガイアの庭；ポリカルチュラルな社会の中で食べること―共食（コメンサリティー）；ポリカルチュラルな社会と政治―コミュニティーの総体としてのコミュニティー　ほか）；４　北アメリカの食における生物多様性と文化的多様性
ISBN(13)、ISBN 　　 4-87559-208-6
書誌番号 1106076880

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 611.3 一般書 利用可 - 2037640282 iLisvirtual

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