資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 いつもの食事と一緒につくるお年寄りレシピ

かみやすい！のみこみやすい！ --
宗像伸子 ／著   -- ＰＨＰ研究所 -- ２００６．１１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル いつもの食事と一緒につくるお年寄りレシピ
副書名 かみやすい！のみこみやすい！
著者名等 宗像伸子 ／著  
出版 ＰＨＰ研究所 ２００６．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 498.59
件名 老人栄養 , 料理
著者紹介 女子栄養短期大学専攻科卒。山王病院栄養部などを経て、１９８８年ヘルスプランニング・ムナカタを設立。現在、三井住友銀行大手町健康開発センター栄養コンサルタント、帝国ホテル帝国クリニック栄養コンサルタント、東京家政学院短期大学講師。食生活アドバイザー、管理栄養士。
内容紹介 筑前煮・ステーキ・あじのフライ・お寿司…。家族が食べるいつもの基本レシピを柱に、たったひと手間加えるだけで、お年寄りが食べやすくなるアレンジ方法をわかりやすく紹介する。
目次 かみやすい・のみこみやすい食事をつくる前に　覚えておきたいお年寄りへの心遣い（食事を見直す５つのシグナル；食事のタイプをチェックしましょう　ほか）；かみやすい・のみこみやすい基本メニューとアレンジレシピ　簡単でおいしく、栄養たっぷり（肉；魚　ほか）；みんなで食べたいプラス・ワン（卵を使ったメニュー；ひき肉を使ったメニュー　ほか）；家族みんなのミニレシピ集（肉料理；魚料理　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-569-65760-5
書誌番号 1106079850

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 498.59 一般書 利用可 - 2038091991 iLisvirtual
磯子 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2037711910 iLisvirtual

ページの先頭へ