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【図書】 ヨーロッパスイーツ街道

吉田菊次郎 ／編・著   -- 時事通信社出版局 -- ２００６．１１ -- ２２ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ヨーロッパスイーツ街道
著者名等 吉田菊次郎 ／編・著  
出版 時事通信社出版局 ２００６．１１
大きさ等 ２２ｃｍ １２７ｐ
分類 596.6
件名 菓子
注記 文献あり
内容紹介 あまたの国や地域に生まれ育まれたスイーツは、それぞれが独自の時間と歴史を背負ってきた文化の結晶。そんな珠玉の品々を取り上げ、エピソードを交えながら作り方を紹介。ヨーロッパ各国のお菓子の秘密を探る１冊。
要旨 “イラスト、レシピ、エピソード”でお菓子の宝庫を巡る。ヨーロッパ各国のお菓子の秘密を探る。
目次 オーストリア．リンツ地方　リンツァートルテ；イギリス．スコットランド地方　パウンドケーキ；スペイン．アンダルシア地方　ポルボロン；フランス．ロワール地方　タルト・タタン；オーストリア．ウィーン地方　カーディナルシュニッテン；ドイツ．シュヴァルツヴァルト地方　シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ；イタリア．トスカーナ地方　ズッコット；イタリア．シチリア地方　ジェラート；ハンガリー．東ハンガリー地方　ドボシ・トルタ；スイス．グラウビュンデン地方　エンガディナー・ヌッストルテ；ポルトガル．リスボン地方　パステロ・デ・ナタ；オランダ．ホランド地方　スペキュラース
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7887-0670-9
書誌番号 1106082842
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106082842

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/709 一般書 利用可 - 2037732640 iLisvirtual

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