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【図書】 １０分でできるかんたん介護食メニュー

在宅療法の食のプロがおくる -- セレクトｂｏｏｋｓ --
Ｅ－ｎｅｔ ／監修・料理制作   -- 主婦の友社 -- ２００６．１２ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル １０分でできるかんたん介護食メニュー
副書名 在宅療法の食のプロがおくる
シリーズ名 セレクトｂｏｏｋｓ
著者名等 Ｅ－ｎｅｔ ／監修・料理制作  
出版 主婦の友社 ２００６．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 498.59
件名 老人栄養 , 料理
注記 索引あり
内容紹介 介護食づくりは、悩みの連続。「何を作ったらいいのかわからない」という声に答え、管理栄養士グループが、市販のレトルトも活用するなど、手早く作れるおいしいメニューを紹介。経腸栄養剤を使ったレシピも豊富。
要旨 「メニューがパターン化して飽きてしまった」「栄養が足りているか不安」という声が寄せられています。介護食づくりは、悩みの連続。そんな悩みにこたえるべく、本書をつくりました。「かんたんに１０分以内につくる」を合言葉に、市販のレトルト類もしっかり活用。手間のかかる料理をおいしく手軽につくることに成功しました。また、栄養が足りていないかたがたへの食事が充実。経腸栄養剤を使ったメニューをバリエーション豊富に紹介しています。
目次 １　主食（親子丼；トマトニョッキ　ほか）；２　主菜（あじのみそ煮；すき焼き　ほか）；３　副菜（焼きなす；白菜のごまマヨネーズあえ　ほか）；４　ゆとりの一品（焼きりんごのクリームかけ；カステラトライフル　ほか）；５　栄養剤を使ったメニュー（卵がゆ；あずきオートミール　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-07-253712-8
書誌番号 1106085005
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106085005

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
磯子 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2037789642 iLisvirtual

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