資料詳細

【図書】 納豆の快楽

講談社文庫 --
小泉武夫／〔著〕 -- 講談社 -- ２００６．１２ -- １５ｃｍ -- ２６７ｐ

タイトル	納豆の快楽
シリーズ名	講談社文庫
著者名等	小泉武夫／〔著〕
出版	講談社２００６．１２
大きさ等	１５ｃｍ２６７ｐ
分類	619.6
件名	納豆
要旨	納豆をこよなく愛する「発酵仮面」こと小泉先生が、日本が誇るスーパー食品の秘密を徹底解明！「納豆はなぜうまい？」「糸の正体」「ミネラネたっぷり男の武器」「食中毒防止に携帯納豆」など、盛りだくさん。正しい練り方から納豆デザートまで、小泉流怪食レシピも紹介した、読んで納豆食う＝納得の食エッセイ。
目次	第１部　納豆は発酵食品の王様だ（納豆はいつもポケットに；糸引き納豆と塩辛納豆；糸引き納豆の栄養価は凄い；秋田は納豆王国；納豆はなぜうまい？　ほか）；第２部　小泉流納豆怪食法・レシピ２２（納豆との相性基本編；納豆料理隠しワザ編；納豆の極意編；納豆美味発見編）
ISBN(13)、ISBN	4-06-275586-6
書誌番号	1106089544
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106089544

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
戸塚	公開 Map	文庫本	619	一般書	利用可	-	2055183948