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【図書】 酒屋のおやじが薦める旨酒１８６蔵

瀧本洋一 ／著   -- 扶桑社 -- ２００６．１２ -- １９ｃｍ -- ２９４ｐ

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タイトル 酒屋のおやじが薦める旨酒１８６蔵
著者名等 瀧本洋一 ／著  
出版 扶桑社 ２００６．１２
大きさ等 １９ｃｍ ２９４ｐ
分類 588.52
件名 清酒
注記 文献あり
著者紹介 １９４０年京都市生まれ。伏見高校卒。大学で工業化学専攻。日東化学（株）ほか勤務の後、「名酒館タキモト」入社。現在取締役副社長。「名酒情報」発行人。日本酒指導師範、きき酒師。お酒のイベントでパネラーを務める他、各地で酒販アドバイザーとして活躍中。
内容紹介 ３０年の低迷を打ち破って、今、日本酒絶好調。刺身だけじゃない、チーズ、ウィンナー、パスタにも合う、新しい日本酒の時代がやってきた。「名酒館タキモト」取締役副社長の著者が、全国のガツンとくる旨酒を紹介。
目次 北海道―寒冷造り、北の大地のお酒はスッキリ、あっさり、軽くて淡麗です；青森県―まほろば酵母で凛凛スッキリ津軽のお酒；岩手県―酒米「吟ぎんが」と吟醸造りの名人、南部杜氏の技が冴えます；宮城県―佳麗さは伊達正宗ゆずり。宮城県は純米酒県を宣言しました；秋田県―吟醸酒の魁をつくった美酒王国；山形県―山形産のおコメと酵母にこだわった出羽の清爽美酒；福島県―宝の山から“うつくしま”夢のお酒；茨城県―イバラキ米、良水、筑波寒風おろしで、関東の灘と呼ばれます；栃木県―江州蔵からはじまった下野のお酒は玲瓏なり；群馬県―利根川とからっ風が育んだ上州の清麗なお酒〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-594-05282-7
書誌番号 1106091688
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106091688

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中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2037938222 iLisvirtual

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