資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 新・便利調味料「海味（うみ）しょうゆ」で野菜たっぷり健康おかず

松本忠子 ／著   -- 文化出版局 -- ２００７．１ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

資料詳細

タイトル 新・便利調味料「海味（うみ）しょうゆ」で野菜たっぷり健康おかず
著者名等 松本忠子 ／著  
出版 文化出版局 ２００７．１
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.3
件名 料理－野菜
注記 索引あり
著者紹介 １９４０年東京生まれ。料理研究家。雑誌「ミセス」、ＮＨＫ「きょうの料理」ほか、多方面で活躍中。著書多数。
内容紹介 干し帆立貝柱と昆布、しょうゆ、酒、みりんで作る新・便利調味料「海味しょうゆ」。野菜、魚、肉など様々な素材とも相性のいい海味しょうゆの作り方と、それを活用したレシピの数々を紹介する。
要旨 冷ややっこ、大根と鶏肉のうま煮、切干し大根とさつま揚げの煮物、ひじきの五目煮、吹寄せおからなどの作り方を紹介。
目次 海味しょうゆをかける；海味しょうゆであえる、浸す；海味しょうゆでさっと煮る；海味しょうゆでほたほた煮る；海味しょうゆで炒める、焼く、蒸す；海味しょうゆできんぴら；おかずの素があれば…海味しょうゆで簡単おかず；海味しょうゆで四季のごはん；海味しょうゆでめん料理；海味しょうゆで酒のさかな；海味しょうゆで即席漬け；海味しょうゆでつくだ煮
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-20993-4　　 4-579-20993-1
書誌番号 1107001943

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.37 一般書 利用可 - 2038020822 iLisvirtual

ページの先頭へ