資料詳細

【図書】 調理技術の基礎

東日本料理学校協会／編纂 -- 東日本料理学校協会 -- ２００１．４ -- ２６ｃｍ -- １８３ｐ

タイトル	調理技術の基礎
著者名等	東日本料理学校協会／編纂
出版	東日本料理学校協会２００１．４
大きさ等	２６ｃｍ１８３ｐ
分類	596
件名	調理学
注記	並列タイトル：Ｔｈｅ　ｔｅｘｔｂｏｏｋ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｃｏｏｋｉｎｇ　ｆｏｕｎｄａｔｉｏｎ
書誌番号	1107002404
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107002404

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/2083	一般書	利用可	-	2037937722