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【図書】 Ｏｈ！ベトナム

おいしいベトナム探検 --
高橋里枝 ／料理, 武位教子 ／ルポ   -- アップオン -- ２００７．２ -- ２１ｃｍ -- １２５ｐ

資料詳細

タイトル Ｏｈ！ベトナム
副書名 おいしいベトナム探検
著者名等 高橋里枝 ／料理, 武位教子 ／ルポ  
出版 アップオン ２００７．２
大きさ等 ２１ｃｍ １２５ｐ
分類 596.22
件名 料理（ベトナム）
注記 並列タイトル：Ｏｈ！　Ｖｉｅｔｎａｍ
著者紹介 【高橋】フードコーディネーター＆栄養士。料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌、広告のほかにカフェのメニュー開発、ウエディングのお菓子製作と多方面で活躍中。著書に「雑貨とスイーツ」ほか多数。
内容紹介 エキゾチシズムと都市の洗練がブレンドされたホーチミンの姿や、人気のベトナム料理を日本で再現できる美味しいレシピ、おしゃれなデザインの雑貨が手に入るスポットなどを、写真満載で紹介する。
目次 そうだ、ベトナムへ行こう；ホーチミンの街につきものといえば；安くておいしいベトナム料理を日本で再現；この調味料があれば、味はベトナム風に；生春巻き；揚げ魚の生春巻き；揚げ春巻き；春巻きの揚げ物；鶏肉のフォー；牛肉のフォー〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-251311-8　　 4-07-251311-3
書誌番号 1107006084
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107006084

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中央 １階ポピュラー Map 596.22 一般書 利用可 - 2038136456 iLisvirtual

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