資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 カレーの雑学

読めばますます旨くなる！ --
井上岳久 ／編著   -- 日東書院本社 -- ２００７．２ -- １９ｃｍ -- ２３９ｐ

資料詳細

タイトル カレーの雑学
副書名 読めばますます旨くなる！
著者名等 井上岳久 ／編著  
出版 日東書院本社 ２００７．２
大きさ等 １９ｃｍ ２３９ｐ
分類 596.3
件名 料理－カレー
注記 文献あり
著者紹介 １９６８年生まれ。慶應義塾大学、法政大学卒。フードプロデューサー、カレー研究家、経営コンサルタント、中小企業診断士。元横濱カレーミュージアム・プロデューサー及び同館カレー研究所所長。
内容紹介 カレーの歴史、伝説から、うんちく、有名店やメーカーの裏事情まで、日本唯一の「カレースペシャリスト」である著者が、自身の持つカレーの知識の全てを大公開。「カレー好き」の人必読の書。
要旨 カレーの歴史、伝説から、うんちく、有名店やメーカーの裏事情まで、日本唯一の「カレースペシャリスト」である著者が、自身の持つカレーの知識のすべてを大公開！読んで他人に自慢するもよし、一人でマニアを気取るもよし。日本人が大好きな「国民食」カレーのすべてが分かる。
目次 １章　日本のカレーっていつからこうなの？知って得するカレーの歴史トピックス（横浜、横須賀、北海道！カレー伝来の地はどこ？；日本最古のカレーにはなんとカエルがはいっていた　ほか）；２章　カレーって本当はどんな食べもの？これだけはおさえたいカレーの基礎知識（びっくり！カレー粉はインドに存在しない；カレーという言葉の語源は謎に包まれている　ほか）；３章　つい自慢したくなるカレーの真実　知らなきゃ損するカレーのうんちく（いったい日本人はどれくらいカレーを食べているの？；カレーはひと晩寝かせるとおいしくなるのは本当か？　ほか）；４章　お茶漬けカレー、カレー風呂、カレー町おこし　驚きの珍カレーと全国カレー事情（カレー５大都市は東京、横浜、札幌、名古屋、そして？；カレー消費量日本１は、な、なんと！その意外な都市名は　ほか）；５章　世界中のレトルトカレーは日本製？こんなに日本でカレーがうけるワケ（びっくり！感激！流行語はカレー界がつくり出す；カレー界に君臨するリンゴとハチミツ大ヒットの秘密　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-528-01429-9　　 4-528-01429-7
書誌番号 1107006429
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107006429

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.3/1053 一般書 利用可 - 2038201037 iLisvirtual
泉 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2072019191 iLisvirtual

ページの先頭へ